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Le Pfifferbriader

Restaurant à Strasbourg

La Winstub alsacienne entre la Cathédrale et l’embarcadère pour les bateaux promenades de Strasbourg.

Entrez dans un restaurant d’un demi-millénaire !

En 1934, c’est un vigneron qui rachète le lieu, qui se mue alors en Taverne.
Le nom « Pfifferbriader » évoque en alsacien « les Frères siffleurs » ou « Joueurs de Flûtes ». En effet, au Moyen-Age, conteurs, amuseurs, jongleurs, chanteurs parcourent l’Alsace de ville en ville pour faire étalage de leur talent lors des festivités ou repas seigneuriaux.
Une de ces constructions basses a subsisté, fréquentée surtout par des nobles de la région, qui venaient y acheter du vin et apportaient leur pain pour y manger.

L’atmosphère y est chaleureuse et authentique avec ses tables en bois habillées du typique tissu « kelsch » alsacien complétées par des objets de décoration traditionnels. Caractère rustique assuré avec ses plafonds bas et ses poutres apparentes.
Aux fenêtres, les vitraux représentent la vie des vignerons et les trois châteaux emblématiques de Ribeauvillé.

Le Pfifferbriader ou le « Pfiff » comme l’appellent les intimes, incarne à lui seul l’âme des Winstubs.

Suggestion et menu du mois

Suggestions autour de l'agneau Du 1er au 31 Mars 2019

Selle d’agneau en croûte d’herbe, gratin dauphinois, jus corsé légèrement aillé 21.00€

Vol au vent de ris d’Agneau aux morilles et son risotto 19.90€

Souris d’agneau braisée à l’échalote et au miel 17.90€

Navarin d’agneau printanier 16.80€

Macaron à la rose, coulis de jasmin, glace au miel 7.10€

 

 

Prix nets. Offre non cumulable.

Resto en Fête Un Menu acheté = Un Menu offert !

Menu à 39€

Amuse-bouche
***
Saint Jacques et gambas dans leur bouillon au safran
***
Filet de bœuf aux morilles,
purée de racine de persil et rattes au lard
***
Carré chocolat aux éclats de pistache et son coulis passion

 

(Menus hors boissons servis en déjeuner et dîner du Lundi 25 Février au Lundi 11 Mars 2019 inclus, sur réservation uniquement. En cas de nombre impair, aucune déduction ne sera faite pour la personne supplémentaire. Offre non cumulable avec d’autres offres.)

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Le Pfifferbriader, 14 Place du Marché-aux-Cochons-de-Lait, 67000 Strasbourg, France

Informations pratiques

Coordonnées

Le Pfifferbriader, 14 Place du Marché-aux-Cochons-de-Lait, 67000 Strasbourg, France https://www.winstublepfiff.com/

+33 (0)3 88 24 46 56

Horaires

7/7 jours

Lundi à jeudi :
11h30 à 14h30 – 18h30 à 22h30
Vendredi :
11h30 à 14h30 – 18h30 à 23h
Samedi :
11h30 à 15h – 18h30 à 23h
Dimanche :
11h30 à 15h – 18h30 à 22h30

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