¡Entra en un restaurante de medio milenio de antigüedad!
En 1934, un viticultor compró el lugar, que luego se convirtió en una taberna.
El nombre «Pfifferbriader» evoca en alsaciano a «los hermanos silbadores» o «flautistas«. De hecho, en la Edad Media, narradores, animadores, malabaristas y cantantes viajaban de ciudad en ciudad en Alsacia para mostrar su talento durante las festividades o las comidas señoriales.
Uno de estos edificios bajos se ha conservado, y fue frecuentado principalmente por los nobles de la región, que venían a comprar vino y a llevaban su pan para comer.
El ambiente es cálido y auténtico con sus mesas de madera cubiertas con el típico tejido «kelsch» alsaciano, complementado con objetos decorativos tradicionales. El carácter rústico se muestra con sus techos bajos y vigas expuestas.
En las ventanas, las vidrieras representan la vida de los viticultores y los tres castillos emblemáticos de Ribeauvillé.
El Pfifferbriader o el «Pfiff«, como lo llaman los conocedores, encarna el alma de los Winstubs.
