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Le Lohkäs

Restaurant à Strasbourg

La Winstub alsacienne en plein cœur du quartier de la petite France à Strasbourg

Plongez dans un lieu au charme exceptionnel…

Magnifique bâtisse à colombage datant de 1676, le Lohkäs tire son nom de l’activité des tanneurs particulièrement développée dans ce quartier de Strasbourg.
En effet, les artisans utilisaient le tannage végétal composé d’écorces de chêne et de châtaignier. Lorsque le résidu qui servait à tanner le cuir ne contenait plus assez de tanin, il était séché dans des moules à fromage et vendu comme combustible dans de nombreux foyers strasbourgeois. Ce produit s’appelait « lohkäs » et était vendu par le « Lohkästreppler ». Le sol du restaurant se situe plus bas que la rue car il servait autrefois de lieu de stockage.

L’enseigne du restaurant représente l’emblème des brasseurs, l’étoile autour du moule.

Sitôt la porte franchie, vous voilà dans une chaleureuse salle alsacienne qui renferme un ancien poêle en faience qui chauffe aujourd’hui encore les lieux.
Laissez-vous dépayser en goûtant à nos délicieux plats typiques dressés dans un service Henri Loux sur une nappe en « kelsch ».
Dans les salles à l’étage, vous retrouverez tous les éléments de la « Stube », la pièce principale de la maison alsacienne avec son meuble d’angle, dans lequel on plaçait les objets les plus riches de la maisonnée.

Bienvenue au Lohkäs, et comme on dit en Alsace « A’Gueter ! ».

Suggestion et menu du mois

L'asperge

Velouté d’Asperges et ses croûtons

10.00€

 

Asperges d’Alsace et leurs 2 sauces (mayonnaise et Hollandaise)

24.50€

 

Asperges d’Alsace aux deux jambons (cuit et cru), mayonnaise et sauce Hollandaise

29.00€

Menu fête des mères

servi le 04.06.2023

Amuse-bouche

***

Salade gourmande

(saumon, foie gras, filet de poulet grillé, éclats de noix, crème de vinaigre à la pomme)

18.50€

***

Magret de canard sauce miel, gratin de Charlotte et ses jeunes légumes

24.50€

***

Fraisier du Lohkäs et sa crème anglaise à la menthe

7.50€

Menu à 42.00€

Au lieu de 50.50€

Prix net. Offre non cumulable.

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Le Lohkäs, 25 Rue du Bain-aux-Plantes, 67000 Strasbourg, France

Informations pratiques

Coordonnées

Le Lohkäs, 25 Rue du Bain-aux-Plantes, 67000 Strasbourg, France https://www.lohkas.com/

+33 (0)3 88 32 05 26

Horaires

7/7 jours

De 11h30 à 22h30

(23h00 vendredi & samedi)

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