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Le Lohkäs

Restaurant à Strasbourg

La Winstub alsacienne en plein cœur du quartier de la petite France à Strasbourg

Plongez dans un lieu au charme exceptionnel…

Magnifique bâtisse à colombage datant de 1676, le Lohkäs tire son nom de l’activité des tanneurs particulièrement développée dans ce quartier de Strasbourg.
En effet, les artisans utilisaient le tannage végétal composé d’écorces de chêne et de châtaignier. Lorsque le résidu qui servait à tanner le cuir ne contenait plus assez de tanin, il était séché dans des moules à fromage et vendu comme combustible dans de nombreux foyers strasbourgeois. Ce produit s’appelait « lohkäs » et était vendu par le « Lohkästreppler ». Le sol du restaurant se situe plus bas que la rue car il servait autrefois de lieu de stockage.

L’enseigne du restaurant représente l’emblème des brasseurs, l’étoile autour du moule.

Sitôt la porte franchie, vous voilà dans une chaleureuse salle alsacienne qui renferme un ancien poêle en faience qui chauffe aujourd’hui encore les lieux.
Laissez-vous dépayser en goûtant à nos délicieux plats typiques dressés dans un service Henri Loux sur une nappe en « kelsch ».
Dans les salles à l’étage, vous retrouverez tous les éléments de la « Stube », la pièce principale de la maison alsacienne avec son meuble d’angle, dans lequel on plaçait les objets les plus riches de la maisonnée.

Bienvenue au Lohkäs, et comme on dit en Alsace « A’Gueter ! ».

Suggestion et menu du mois

L’asperge ramène sa fraise au Lohkäs Du 1er au 31 Mai 2019

Le velouté d’asperges blanches au parmesan 7.95 €

Tarte flambée aux asperges blanches et magret de canard fumé 10.90 €

Les asperges blanches au saumon fumé sauce sabayon à l’orange 19.90 €

Les asperges blanches aux deux jambons et deux vinaigrettes 21.50 €

Le filet de sandre aux asperges blanches et son sabayon à l’orange 21.80 €

Filet de magret de canard aux asperges blanches et sa sauce au miel 18.90 €

Asperges blanches et fraises au vinaigre balsamique et leur croustillant 6.80 €

 

Prix nets. Offre non cumulable.

Semaine Tout Foie Gras Menu complet à 32€ seulement

Du vendredi 17 au samedi 25 Mai.

Mise en bouche
***
Croustillant de foie gras de canard et saumon 7.50 €
***
Le filet de canard farci au foie gras et sa poêlée de pommes de terre rattes 18.80 €
***
Macarons au foie gras et glace à la figue 6.50 €

Du vendredi 17 au samedi 25 Mai 2019 inclus.
Prix nets, offre non cumulable.

Menu Fête des Mères Prix du menu = 35€

Éveil du palais

***
Saint-Jacques rôties et risotto crémeux

***
Filet de bœuf aux morilles et ses galettes de pomme de terre

***
Tiramisu à la rhubarbe et fraises

Menu servi le 26.05.2019
Prix net. Offre non cumulable.

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Le Lohkäs, 25 Rue du Bain-aux-Plantes, 67000 Strasbourg, France

Informations pratiques

Coordonnées

Le Lohkäs, 25 Rue du Bain-aux-Plantes, 67000 Strasbourg, France https://www.lohkas.com/

+33 (0)3 88 32 05 26

Horaires

7/7 jours

Du lundi au jeudi : de 11:45 à 14:15
et de 18:30 à 22:00
Vendredi : de 11:45 à 14:15
et de 18:30 à 22:30
Samedi : de 11:45 à 15:00
et de 18:30 à 22:30
Dimanche : de 11:45 à 15:00
et de 18:30 à 22:00

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