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Le Lohkäs

Restaurant à Strasbourg

La Winstub alsacienne en plein cœur du quartier de la petite France à Strasbourg

Plongez dans un lieu au charme exceptionnel…

Magnifique bâtisse à colombage datant de 1676, le Lohkäs tire son nom de l’activité des tanneurs particulièrement développée dans ce quartier de Strasbourg.
En effet, les artisans utilisaient le tannage végétal composé d’écorces de chêne et de châtaignier. Lorsque le résidu qui servait à tanner le cuir ne contenait plus assez de tanin, il était séché dans des moules à fromage et vendu comme combustible dans de nombreux foyers strasbourgeois. Ce produit s’appelait « lohkäs » et était vendu par le « Lohkästreppler ». Le sol du restaurant se situe plus bas que la rue car il servait autrefois de lieu de stockage.

L’enseigne du restaurant représente l’emblème des brasseurs, l’étoile autour du moule.

Sitôt la porte franchie, vous voilà dans une chaleureuse salle alsacienne qui renferme un ancien poêle en faience qui chauffe aujourd’hui encore les lieux.
Laissez-vous dépayser en goûtant à nos délicieux plats typiques dressés dans un service Henri Loux sur une nappe en « kelsch ».
Dans les salles à l’étage, vous retrouverez tous les éléments de la « Stube », la pièce principale de la maison alsacienne avec son meuble d’angle, dans lequel on plaçait les objets les plus riches de la maisonnée.

Bienvenue au Lohkäs, et comme on dit en Alsace « A’Gueter ! ».

Suggestion et menu du mois

Déclinaison autour de la choucroute Du 1er au 31 Mars 2019

Nems à la choucroute et saumon fumé, sauce de fromage blanc aux herbes 8.50€

Filet de saint pierre rôti sur lit de choucroute au lard et sa sauce au vin blanc 19.50€

Souris d’agneau confites aux épices, choucroute et ses légumes 17.80€

Les profiteroles du Lohkäs 7.50€

 

Prix nets. Offre non cumulable.

Resto en Fête Un Menu acheté = Un Menu offert !

Menu à 39€

Amuse-bouche
***
Cœur de filet de lieu noir sur son lit de fenouil, sauce à l’orange
***
Pavé de rumsteak à la crème de girolles,
mousseline de panais et ses pommes de terre rattes
***
Pain perdu aux fruits exotiques et sa boule de glace passion

(Menus hors boissons servis en déjeuner et dîner du Lundi 25 Février au Lundi 11 Mars 2019 inclus, sur réservation uniquement. En cas de nombre impair, aucune déduction ne sera faite pour la personne supplémentaire. Offre non cumulable avec d’autres offres.)

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Le Lohkäs, 25 Rue du Bain-aux-Plantes, 67000 Strasbourg, France

Informations pratiques

Coordonnées

Le Lohkäs, 25 Rue du Bain-aux-Plantes, 67000 Strasbourg, France https://www.lohkas.com/

+33 (0)3 88 32 05 26

Horaires

7/7 jours

Du lundi au jeudi : de 11:45 à 14:15
et de 18:30 à 22:00
Vendredi : de 11:45 à 14:15
et de 18:30 à 22:30
Samedi : de 11:45 à 15:00
et de 18:30 à 22:30
Dimanche : de 11:45 à 15:00
et de 18:30 à 22:00

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