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Le Lohkäs

Restaurant à Strasbourg

La Winstub alsacienne en plein cœur du quartier de la petite France à Strasbourg

Plongez dans un lieu au charme exceptionnel…

Magnifique bâtisse à colombage datant de 1676, le Lohkäs tire son nom de l’activité des tanneurs particulièrement développée dans ce quartier de Strasbourg.
En effet, les artisans utilisaient le tannage végétal composé d’écorces de chêne et de châtaignier. Lorsque le résidu qui servait à tanner le cuir ne contenait plus assez de tanin, il était séché dans des moules à fromage et vendu comme combustible dans de nombreux foyers strasbourgeois. Ce produit s’appelait « lohkäs » et était vendu par le « Lohkästreppler ». Le sol du restaurant se situe plus bas que la rue car il servait autrefois de lieu de stockage.

L’enseigne du restaurant représente l’emblème des brasseurs, l’étoile autour du moule.

Sitôt la porte franchie, vous voilà dans une chaleureuse salle alsacienne qui renferme un ancien poêle en faience qui chauffe aujourd’hui encore les lieux.
Laissez-vous dépayser en goûtant à nos délicieux plats typiques dressés dans un service Henri Loux sur une nappe en « kelsch ».
Dans les salles à l’étage, vous retrouverez tous les éléments de la « Stube », la pièce principale de la maison alsacienne avec son meuble d’angle, dans lequel on plaçait les objets les plus riches de la maisonnée.

Bienvenue au Lohkäs, et comme on dit en Alsace « A’Gueter ! ».

Suggestion et menu du mois

Déclinaison autour de l'abricot Du 1er au 31 Juillet 2019

Tartare d’abricots au chèvre et pastèque 7.80 €

***

Filet de bar aux abricots caramélisés et poêlée de spaetzle 17.50 €

***

Souris d’agneau confite aux épices, abricots caramélisés et tagliatelles à la coriandre fraîche 18.80 €

***

Charlotte aux abricots et fraises 6.50 €

 

 

Prix nets. Offre non cumulable.

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Le Lohkäs, 25 Rue du Bain-aux-Plantes, 67000 Strasbourg, France

Informations pratiques

Coordonnées

Le Lohkäs, 25 Rue du Bain-aux-Plantes, 67000 Strasbourg, France https://www.lohkas.com/

+33 (0)3 88 32 05 26

Horaires

7/7 jours

Du lundi au jeudi : de 11:45 à 14:15
et de 18:30 à 22:00
Vendredi : de 11:45 à 14:15
et de 18:30 à 22:30
Samedi : de 11:45 à 15:00
et de 18:30 à 22:30
Dimanche : de 11:45 à 15:00
et de 18:30 à 22:00

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