Nuestros paquetes especiales de fin de año

Crema de zanahoria a la canela

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Filete de ciervo con mousse de calabaza a la citronela, semillas tostadas de calabaza y jugo de arándano al Oporto

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Clementina asada, mousse de chocolate y coco, y trocitos de nuez

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Entrantes

Crema de coliflor con foie gras

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Sashimi de lubina con hoja de lima y caviar cítrico

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Supremo de pintada relleno de castaña y foie gras, con mousse de patatas y espinacas, alcachofas chinas estofadas, y salsa de miel y pimienta de Sichuan

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Carpaccio de piña infusionado en té, caquis pasados por la sartén con miel, mousse de maracuyá y pastel de lima

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo 
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Huevo escalfado en crema de foie gras
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Pavé de bacalao asado, jugo concentrado de romero y mousse de chirivías con aceitunas

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Suprema de capón preparado a baja temperatura, setas del bosque, espuma de castaña y verduras heladas
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Postre de chocolate blanco, pepitas de castaña en su copa de cerezas y trufas con ron

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo
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Vieiras a la plancha, jugo de guisantes y tocino frito
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San Pedro al horno con mantequilla de naranja y mousse de chirivías
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Codorniz asada forestal, pequeñas patatas asadas con tomillo
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Charlota de chocolate y pera, coulis de vainilla y espuma al ron

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Le proponemos una cena a la carta para las cenas del 24 de diciembre.

Para reservar la mesa le pedimos el pago de un adelanto de 25 € por persona.

El restaurante recibe a sus clientes de 19.00 a 19.30 horas

Cancelación gratuita hasta 24 horas antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.

Su reserva se confirmará mediante el pago.

Le proponemos una cena a la carta para la cena del 31 de diciembre.

Para reservar la mesa le pedimos el pago de un adelanto de 25 € por persona.

El restaurante recibe a sus clientes de 19.00 a 19.30 horas

Cancelación gratuita hasta 24 horas antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.

Su reserva se confirmará mediante el pago.

Crema de zanahoria a la canela

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Vieiras a la plancha, juliana de puerros, crema de foie gras y avellanas tostadas
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Filete de ciervo con mousse de calabaza a la citronela, semillas tostadas de calabaza y jugo de arándano al Oporto

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Clementina asada, mousse de chocolate y coco, y trocitos de nuez

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Entrantes

Crema de coliflor con foie gras

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Sashimi de lubina con hoja de lima y limón con caviar cítrico

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Risotto de gambas y estragón, chips de salsifí

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Supremo de pintada relleno de castaña y foie gras, con mousse de patatas y espinacas, alcachofas chinas estofadas y salsa de miel y pimienta de Sichuan
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Carpaccio de piña infusionado en té, caquis pasados por la sartén con miel, mousse de maracuyá y pastel de lima

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo

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Maki de salmón gravlax, crema de eneldo y manzanas Granny Smith

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Suprema de capón asado, salsa Albufera, patatas Anna y tallarines de verdura

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Queso Brie relleno de avellanas y mezcla de ensaladas

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Tronco helado con pepitas de chocolate estilo Selva Negra

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo

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Foie gras pasado por la sartén, compota de higo y pastel de pan de jengibre

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Lubina asada con cítricos e hinojo

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Filete de buey pasado por la sartén con morillas, tatín de verduras y patata rellena

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Pavlova mango-coco

Precios sin bebidas

El restaurante está abierto de 19.00 a 21.30 horas.

Cancelaciones gratuitas hasta 7 días antes de la cena, después se retiene el pago.

La reserva queda confirmada con el pago.

Aperitivo
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Filete de lubina y colas de langostino a la plancha, emulsión azafranada con vino espumoso de Alsacia y teja a las hierbas
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Suprema de capón laqueado, jugo concentrado, puré de patatas con aroma de trufa, tatín de verduritas de invierno y rebozuelos

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Dúo de troncos de Navidad: uno helado con fruta y otro de crema pastelera con chocolate y avellanas

Aperitivo
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Crujiente de vieira y colas de cangrejo con caramelo de cítricos

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Sorbete alsaciano

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Muslo de ciervo al estilo Wellington, salsa Grand Veneur, y deliciosa sartén de verduras de invierno, morillas y castañas

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Finger helado de pan de jengibre, ciruelas damascenas y mandarinas, con cremoso de vainilla

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo
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Foie gras de pato, pan de jengibre y chutney de higo
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Filete de ciervo de caza local, tatín de manzana con especias y risotto con trompetas de la muerte

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Tronco de caramelo salado

Crema helada de caramelo de mantequilla salada fina de Tonka, corazón de caramelo y avellanas caramelizadas

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Entrantes
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Crujiente de vieira y puerro con salsa de vermú
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Rodaja de costillar de ternera preparada entera, patatas gratinadas y salsa a la trufa

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Hojaldre crujiente de chocolate y avellanas, helado de caramelo salado y trocitos de nuez

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo
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Gambas flambeadas con whisky y verduritas de temporada

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Tapilla de ternera asada en su jugo con castañas y patatas gratinadas

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Pastel de merengue helado con pan de jengibre, vainilla y crema inglesa

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo
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Foie gras de pato, chutney de fruta de temporada

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Costillar de ternera preparado a baja temperatura con su espuma sabor a trufa, boniatos y verduritas de temporada

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Charlota de chocolate negro intenso, castañas y whisky, crema inglesa y teja de naranja

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo

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Vieiras a la plancha con nata y aroma de limón

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Solomillo de ternera asada con salsa de finas hierbas, salteado de pleurotus (setas), puré de calabaza y zanahoria, y patatas gratinadas

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Tronco helado de Navidad estilo Selva Negra

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo

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Salteado de foie gras con mango y tostadas de pan de jengibre

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Granizado de Alsacia

(Granizado de limón con vino espumoso)

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Bacalao en corteza de finas hierbas, salsa azafranada y arroz pilaf al hinojo

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Piña asada con miel flambeada al ron, granada y bola de helado de vainilla

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo

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Crema de boniato con leche de coco y cebolla frita

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Galantina de pintada con castañas, mousse de calabaza moscada con anís

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Mousse de chocolate con ralladura de cítricos confitados y crema inglesa

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Entrantes
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Vieiras a la plancha y caldo tailandés sobre risotto cremoso de hongos de oreja
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Solomillo de ternera cocinado a fuego lento con rebozuelos y pleurotus en salsa vigneronne, puré de calabaza y patatas Ratte asadas

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Galleta Joconde, cremoso de mango, frutos rojos

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo

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Crujiente de salmón con espinacas, salsa de anís y ensalada de rúcula
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Suprema de pintada asada con foie gras y jugo trufado, puré de patata violeta y dúo de zanahoria y calabaza
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Cremoso de caramelo, galleta macaron y mousse de chocolate con leche

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo: crujiente de cabra

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Foie gras de pato mi-cuit con brioche casero y confit de cítricos

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Hojaldre de salmón y puerro al estilo fleischschneke con salsa cremosa de mantequilla y limón

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Suprema de capón preparado a baja temperatura con salsa de boletus y puré de calabaza con trufa

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Postre de pistacho y chocolate blanco con galleta de almendra

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Amuse-bouche : croquette de Chèvre chaud, sauce au miel

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Feuilleté de St Jacques à la crème d’ail et poivron rouge
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Trou lorrain

glace mirabelle arrosée

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Filet de canard grillé au miel et à l’orange, purée de potimarron à l’huile de truffe 

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Parfait glacé aux agrumes, clémentine rôtie et tuile dentelle à l’orange 

Prix hors boisson

Le restaurant accueille ses clients de 19h00 à 21h30.

Annulation sans frais jusqu’à 7 jours avant le dîner, en deçà le règlement reste acquis.

Votre réservation est confirmée par votre règlement.

Aperitivo

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Tartar de dorada con mango y cilantro fresco

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Granizado de cítricos

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Filete de pato Wellington, crema de calabaza moscada con castañas y salsa chalota ligeramente especiada

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Pera tibia con piel, pochada en vino caliente y bola de helado con canela

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo

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Ceviche de buey, tomate y remolacha ahumadas, maracuyá

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Filete de salmonete a la parrilla, crema de bogavante y pisto de verduras de invierno

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Sorbete alsaciano

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Capón relleno de morillas, puré de guisantes ligeramente mentolado, patata Ratte asada con mantequilla salada en su jugo

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Delicia nórdica flambeada

Minitortilla noruega (chocolate blanco, ciruelas damascenas y pistacho)

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo

Dúo de ostras

(Caliente sobre cama de espinacas y sabayón, frío con vinagre de chalota)

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Foie gras Tankstell, chutney de mirabel y brioche casero

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Pavo asado con relleno de ternera a la salvia en su jugo, calabaza moscada al horno, menestra de verduras y patatas Charlotte gratinadas con setas

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Tronco de Navidad de vainilla y crema de castañas, pepitas de marron glacé y crema inglesa al chocolate

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Aperitivo

Tosta de foie gras, chutney de mirabel

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Tartar de salmón con lima y wasabi, brotes de espinaca y pequeña teja de parmesano

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Sorbete de naranja sanguina con un toque de vodka

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Filete de buey en corteza tipo Wellington,

salsa bordelesa con rebozuelos y verduras de inverno asadas

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Dacquoise con avellanas, mousse de chocolate negro y coulis de chocolate blanco

–Animación musical con un DJ hasta la 1, dependiendo de las disposiciones municipales.

Precio sin bebidas

El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.

Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.

Su reserva se confirmará mediante el pago.

Entrantes

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Gambas y piña flambeadas con ron sobre cama de canónigos y pomelo

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Intermède glacé (Bola de sorbete con Schnapps)

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Rollo de pintada asada con morillas, puré de boniato y verduritas

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Samosa de queso azul y rúcula

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Milhojas de chocolate blanco y macedonia en dados con sorbete de piña

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Dulces variados

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.

Entrantes

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Pastel veteado de ave y foie gras con pistachos
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Risotto de gambas, lechuga de mar y salsa de crustáceos

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Costillar de ternera preparado a baja temperatura relleno de higos, salsa de foie gras, lombarda braseada con manzana y patatas duquesa

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Carpaccio de piña, mousse de caramelo y lichi, y bayas de temporada

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Dulces variados

Precio sin bebidas
El restaurante recibe a los clientes de 19.00 a 21.30 horas.
Cancelación gratuita hasta 7 días antes de la cena. Después, el pago será obligatorio.
Su reserva se confirmará mediante el pago.