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Au Bouchon

Restaurant à Strasbourg

La gastronomie Lyonnaise et Bourguignonne s’invite au Pays des cigognes !

Mais qu’est-ce qu’un « Bouchon » ?

L’origine de ce mot viendrait des grappes de pommes de pin (emblème de Bacchus) autrefois appelées « bousche », que l’on accrochait au-dessus des portes des tavernes et cabarets lyonnais.

Au Bouchon est un restaurant bistro-vinique qui vous propose des plats faits maison avec des produits frais, du marché et de saison. Pour chaque plat nous vous offrons la possibilité d’accorder votre met avec un vin de notre suggestion !

Le restaurant Au Bouchon est situé en plein cœur du centre ville de Strasbourg, à deux pas de la place de l’Homme de Fer et vous invite le temps d’un repas à découvrir la gastronomie Bistro-vinique pour votre plus grand plaisir.

Bienvenue au «Bouchon» !

Suggestion et menu du mois

Carte de Noël Servi le 24 décembre au soir et le 25 décembre midi et soir

*** Pour Commencer ***

 

Les œufs pochés,

râpé et espuma de truffe noire

11.00 €

 

Foie gras de canard d’Alsace,

compotée de poire et sa gelée

15.00 €

 

Le velouté de courge

et son toast forestier

8.00 €

 

*** En Suite ***

 

L’entrecôte de bœuf Limousin (env.200g),

sauce Béarnaise ou beurre Maître d’Hôtel,

pommes de terres rattes, duxelles de champignon et petits légumes

28.00 €

 

Le magret de canard origine France,

sauce au vin rouge et épices de Noël,

purée de patate douce et petits légumes

      24.00 €

Au fil de l’Océan,

comme une bisque, garnie de poisson, crevette,

coquille Saint-Jacques et petits légumes

27.00 €

 

Le risotto d’orge perlé au Parmesan

petits légumes et œuf poché

      21.00 €

  

*** Pour Finir ***

  

La bûche de Noël maison

aux trois chocolats

10.00€

 

Le dôme

kiwi et vanille

11,00€

Carte de la Saint-Sylvestre Servi le 31 décembre au soir et et le 1er janvier midi et soir

*** Pour Commencer ***

 

Retour de Chine,

Le magret de canard grillé, poire poêlée,

glace au poivre du Sichuan

11.00 €

 

La nage de crustacés,

Poisson, crevette et coquille Saint-Jacques

13.00 €

 

L’assiette du jardinier

Purée de carotte, œuf poché et petits légumes de saison

9.00 €

 

*** En Suite ***

 

L’entrecôte de bœuf Limousin (env.200g)

Sauce Béarnaise ou beurre Maître d’Hôtel,

pommes de terres rattes, duxelles de champignon et petits légumes

28.00 €

 

Le suprême de volaille Label Rouge d’Alsace

Sauce Albufera, risotto d’orge perlé aux brisures de morilles

      25.00 €

Le filet de daurade royale

Sauce au crémant d’Alsace poêlée de topinambours, crosnes

et petits légumes de saison

27.00 €

 

Le risotto

À la truffe noire

      23.00 €

 

*** Pour Finir ***

 

La gourmandise à la mandarine

Crème à la mandarine, mandarine fraîche, crumble,

sorbet mandarine et chantilly maison

10.00€

 

Le délice au Baileys

Glace au Baileys, brownie et chantilly maison

11,00€

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Restaurant Au Bouchon Brionnais, 25 Rue du Jeu-des-Enfants, 67000 Strasbourg, France

Informations pratiques

Coordonnées

Restaurant Au Bouchon Brionnais, 25 Rue du Jeu-des-Enfants, 67000 Strasbourg, France https://www.aubouchon.fr

+33 (0)3 88 32 97 00

Horaires

Du lundi au jeudi de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 22h00
Le vendredi et samedi de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 23h00

​Fermé le dimanche

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