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日程表

Mai 2018

01
Mai
-
31
Mai
Le Gruber : Les asperges
Velouté d’asperges à la crème de coriandre fraîche 7.20 €
Botte d’asperges aux deux sauces : ravigote et hollandaise 22.00 €
Poêlée de gnocchis à l’alsacienne aux asperges et jambon gratiné 14.00 €
Escalope de volaille aux pointes d’asperges, sauce ciboulette 15.30 €
Tarte flambée aux asperges marinées 10.70 €


Prix nets. Offre non cumulable.
01
Mai
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31
Mai
Le Dix : Nos suggestions estivales
La salade Océane 17.10 €
Salade, saumon fumé maison, crevettes, Saint-Jacques marinées, tomate et oignon rouge
La salade Paysanne 15.60 €
Salade, foies de volaille, lardons, oeuf dur, croûtons, tomate et oignon rouge
La trilogie de tomates, Mozzarella fumée, pesto de basilic et coriandre 13.90 €
La salade de crevette, avocat et agrumes, vinaigrette au fruit de la passion 14.50 €
Interprétation gourmande du Chirashi  15.10 €
Riz à sushi vinaigré, avocat mariné à l’huile de sésame, saumon mariné à la menthe et sésame torréfié
Carpaccio d’ananas au poivre de java, glace à la pistache 7.40 €

Prix nets. Offre non cumulable.
01
Mai
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31
Mai
Pfifferbriader : Nos suggestions estivales
Boule de glace aux asperges et coulis à l’estragon 6.00 €
Velouté d’asperges et sa mousse safranée 7.00 €
Salade de fraises et asperges au gigot d’agneau fumé 10.50 €
Minute de truite aux asperges 17.00 €
Risotto aux asperges et morilles 16.00 €
Botte d’asperges (300g), sauce mousseuse au Crémant et pommes de terre sautées 19.00 €

Prix nets. Offre non cumulable.
01
Mai
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31
Mai
Lohkas : Les asperges d'Alsace
Bottillon d’asperges aux pétales de saumon fumé, crème légère aux herbes fraîches 14.50 €
la botte d’asperges 500g net aux deux jambons et deux sauces 21.90 €
L’assiette poissonnière (saumon, rouget et sandre) et sa fricassée d’asperges velouté citronné 21.70 €
Clafoutis de rhubarbe et son sorbet cerise 7.50 €

Prix nets. Offre non cumulable.
01
Mai
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31
Mai
Le Chou’Heim : Les asperges
Gratin d’asperges au jambon, salade 16.50 €
Asperges au jambon, saumon fumé, pesto à l’ail des ours, sauce tartare et mayonnaise maison 27.00 €
Feuilleté de Saint-Pierre et asperges, sauce beurre blanc, riz sauvage 18.50 €
Feuillantine aux fraises, compotée de rhubarbe et son sorbet fraise 8.60 €


Prix nets. Offre non cumulable.
01
Mai
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31
Mai
La Tocante : Les asperges
Asperges aux deux sauces et jambon 20.50 € Gratin d’asperges aux lardons et Emmental râpé, salade verte 13.90 €
Filet de rouget à la plancha sur lit d’asperges, sauce beurre blanc 18.70 €
Tarte flambée aux asperges, lardons, oignon et ciboulette 10.70 €

Prix nets. Offre non cumulable.
01
Mai
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31
Mai
Les Restaurants du Ried : Les asperges
La botte d’asperges (env. 400g) aux deux jambons, sauce mayonnaise maison et vinaigrette 17.90 €
Duo de saumon et sandre à la crème d’asperges, risotto aux asperges vertes 21.50 €
Ravioles farcies aux asperges, sauce forestière et copeaux de jambon de la Forêt Noire 19.50 € Salade de fraises fraîches et glace aux asperges vertes 6.90 €

Prix nets. Offre non cumulable.